Gyozes, un luxe empaquetat

Les Gyozes son un plat japonès però que té el seu origen en la Xina, les Jiaozi. Podem portar-ho a la nostre cultura occidental com una massa farcida (cresta) i es presenten cuites ja sigui a la planxa, fregides o al vapor.

El farcit sol ser carn de porc (com en aquest cas) però també potser marisc, gambes, pollastres o verdures, entre d’altres.  La versió que us presento avui son els Guōtiē, és a dir, començats a la planxa i acabats al vapor amb farcit de carn de porc

Per fer les Gyozes, cal o bé fer la massa, o bé comprar-la feta, si podeu compreu-la feta en qualsevol tenda de productes asiàtics, si no en trobeu, la massa es farina i aigua sense llevat i amb un polsim de sal, fem una massa fina i l’estirem be, un recomano un cèrcol petit o un got per fer la forma rodona.

Finalment comentar-vos que el farcit de les Gyozes es pot congelar en una bossa deixant-lo pla dins el congelador i traient-lo unes hores abans. Val la pena fer-ne un cop i menjar-ne dos o més.

Els ingredients que necessitem per a unes 60 Gyozes son:

·      400 grams de carn de porc picada

·      150 g de col xinesa

·      50 g de ceba tendra (o ceba)

·      2 dents d’all

·      1 culleradeta de gingebre fresc picat

·      1 cullerada generosa de salsa de soja

·      2 culleradetes de sal

·      ½ culleradeta de sucre

·      1 culleradeta de maizena

·      Oli de sèsam

El procés seria:

·      Piquem ben petita la col, i la ceba, i ho deixem apart.

·      Barregem la carn, l’all picat ben fi, el gingebre, la soja, sal, sucre i maizena fins a fer una farsa prou pastosa, un cop barrejat, afegim la maizena i acabem de integrar-ho tot.

·      Ara barregem en el farcit de la carn, la col i la ceba i hi afegirem un bon raig d’oli de sèsam (és clau per l’aroma i el sabor)

·      Deixem reposar a la nevera la farsa com a mínim 30 minuts, però si podeu 1 hora millor que millor.

·      Per formar les Gyozes posem una cullerada de farcit al centre de la massa i mollar la vora de mitja massa amb aigua (és el que ens tancarà la massa), i anirem fent els plecs típics de les Gyozes, només es plega una de les 2 bandes de la cresta.

·      Per coure-les hem de fer-ho idealment amb una cassola amb tapa o be amb una paella amb tapa.

·      Comencem amb una mica d’oli a la cassola i es posen les gyozes per una de les tres cares, un cop s’enrosseixen una mica, canviem  de cara i a la tercera cara s’afegeix aigua (i es tapa), les deixem coure durant uns 7-10 minuts tapades (courem al vapor).

·      Si hem de fer diverses tongades aneu amb compte amb el contacte oli calenta/aigua.

Respecte a la salsa, hi ha qui ho prefereix amb salsa de soja, jo personalment prefereixo la salsa de dumplings que podeu trobar a qualsevol supermercat oriental, però si la voleu fer vosaltres mateixa quantitat de salsa de soja i vinagre d’arròs amb una miqueta d’oli de sèsam.

Proveu-les i ja em direu que us semblen. Com les feu vosaltres??

Steak tartar o com demostrar que menys és més

Avui us porto una recepta de qualitat, de passar pel mercat o la carnisseria de confiança, veure que tenen la peça adequada i no perdre la oportunitat.

L’Steak Tartar per a mi que en soc molt fan, és un termòmetre de la qualitat d’un restaurant, no només perquè no el pots demanar a qualsevol lloc, sinó perquè malgrat tinguin qualitat no tenen la consideració pel producte que requereix aquest plat. Tinguem en compte que l’Steak Tartar es un plat on la carn es menja crua, ni tant sols macerada com passa als els ceviches, amb prou feina li donem pinzellades de sabor, per tant aquí menys es més, pocs ingredients i de qualitat.

Així doncs anem per la llista d’ingredients:

·      250 g de filet de vedella (picat a ma!!!!!!!!) no es menja carn crua picada a maquina... mai!!! Cal que sigui filet? Home es nota infinitament la diferencia... i a més un dia és un dia.

·      1 ceba tendra, molt millor que sec, si no potser tendra, com a mínim que sigui de figueres. Sigui com sigui picada molt petita

·      1 cullerada sopera de tàperes, picades.

·      Salsa Worcertershire

·      Tabasco

·      Mostassa de Dijon, a poder ser a l’ancienne amb granets (no me’n quedava), el gust un xic avinagrat d’aquesta varietat de mostassa marca la diferencia

·      1 rovell d’ou

·      Oli d’oliva,

·      Sal

·      Pebre

·      Herbes aromàtiques al gust (opcional)

La preparació del plat comença al taulell del carnisser (insisteixo, res de comprar carn picada envasada al supermercat, si encara no sabeu perquè es força senzill, mireu el llistat d’ingredients).

La carn per a l’Steak sempre es talla a mà, ho podeu fer a casa, però feu servir ganivets esmolats, perquè s’ha de tallat i no aixafar, els talls han de ser nets. De ben segur el carnisser us ho farà sense problemes, i netejarà la peça de qualsevol grassa o tel que pugui tenir.

Segons l’Albert el meu carnisser del mercat, un cop a casa per evitar que s’oxidi la carn val la pena posar-hi una mica d’oli i remenar-la perquè quedi protegida sobretot si la mengeu per sopar i l’heu comprat a mig matí , a més  una mica de pebre i alguna herba aromàtica li donarà un punt personal sense esforç.

Un cop tallada, torna a la nevera, mentre piqueu la ceba i les tàperes (per separat), aquí una altre vegada val la pena fer-ho a mà, sobretot la ceba tendre ben petita. No voleu trobar-vos un tros gran de ceba al plat.

A partir d’aquí ja es anar muntant el plat. No hi ha una recepta “correcte”, es qüestió de gustos, però els passos serien:

·      Salpebrem la carn al gust i afegim alguna herba si volem (a mi m’agrada una mica de farigola o romaní per donar un toc personal), però penseu que no hem d’amagar el sabor de la carn.

·      Afegim la ceba i remenem

·      Afegim les tàperes i remenem , un cop aquí provem la carn perquè a partir d’aquí li modificarem el sabor.

·      Afegirem Salsa Worcestershire (jo hi poso 2 bon rajos), Salsa tabasco (jo li poso 6-8 gotes mínim), una cullerada de mostassa. Remenem i fiquem alguna cosa més si ens cal, recordeu que mes val pecar de poc i afegir més després que passar-se i fer malbé el plat.

·      Finalment formem la carn ja sigui en forma de volcà o en el fons del bol i ho presentem amb el rovell d’ou a sobre. Ja només quedarà remenar i banyar-ho tot amb el rovell.

Espero que us animeu i que em digueu com el feu vosaltres!!

Salut i fins aviat,

Pasta bolonyesa en olla lenta

Espagueti Bolonyesa

La Salsa Bolonyesa es molt més que aquella salsa de tomàquet i carn que demanem pels nens en els nefastos menús infantils de restaurant de cap de setmana, es un clàssic italià, hi ha escrits que en parlen ja a la conquesta romana de les Gàlies al segle I de la nostra era.

I un plat tant antic que ha arribat als nostres dies requereix un respecte i una elaboració sense presa, i que millor que fer servir una olla lenta (Crockpot) per a fer-la. Per cert si no teniu olla lenta no us preocupeu, la feu a foc ben lent, idealment en una olla de fang, com fa el meu company de tastos de vins en Brian.

La bolonyesa es una salsa que val la pena fer-ne de més. Després la guardem en porcions al congelador, i en la estona en que fem una pasta, la tenim preparada.

Els ingredients per a fer-la son:

1 pot de tomàquet de 800 grams de bona qualitat (si es passata millor)

500 g de carn de vedella picada

200 grams de panxeta o bacon ( si com jo no teniu bacon pel confinament, podeu posar-hi xoriço tallat ben petit)

1 ceba gran o 2 de mitjanes (de ceba mai en sobra)

2 pastanagues

1 branca maca d’api

3 alls (opcionals, però a mi m’agraden)

vi blanc

herbes aromàtiques (jo he ficat: orenga, romaní, farigola, etc.)

sal

pebre

Pasos a seguir:

Agafem una paella (o directament a la cassola si ho fem al foc) i hi posem un bon raig d’oli, mentre s’escalfa l’oli, comencem a pelar i picar ben petit els alls i les verdures.

Sofregim els alls (si els poseu), tot seguit quan siguin daurats però no cremats, afegim la ceba i deixem coure amb un primer pols de sal una estoneta, uns 5 minuts a foc mig.

Quan la ceba ja estigui tova, afegim les rodelles d’api i de pastanaga. Penseu que com més petit talleu les verdures millor.

Afegim la panxeta (o el xoriço) i la deixem fer-se, mentre es fan les verdures es fa la panxeta.

Verdures i xoriço fent-se poc a poc

Quan ja estigui la barreja al punt, hi afegim la carn picada, assegurant-nos de separar-la be i que no quedin grumolls, ens ajudarem de la cullera de fusta, i l’anirem remenant fins que canviï de color. En aquest punt afegirem un polsim de sal, pebre i un cop remenat el vi blanc (si hi voleu posar vi negre, la recepta original diu blanc.... però negre també val... no ens posarem ara fins amb el vi).

Quan haguem evaporat l’alcohol, ja tinguem la carn daurada i el vi comenci a reduir, afegim la llauna de tomàquet. Aquí val la pena comentar que un tomàquet bo marca la diferencia, si el tomàquet que teniu està molt aigualit, podeu colar-lo una mica per treure’n l’excés d’aigua, si el feu amb tomàquet natural, millor ratllar-lo, que passar-lo pel robot.

Tomaquet afegit, a punt d'anar a la crockpot

Remeneu be, i ara es el moment d’afegir-hi les herbes i esperar que comenci a bullir.

Si feu servir la crockpot, afegiu tota la barreja a la maquina i poseu-la en ALTA 4 hores, quan porti 3 hores i mitja, doneu-li un cop d'ull, si la salsa té massa líquida, treu-hi la tapa i deixeu-la la darrera mitja hora destapada.  Com que cada olla lenta es un mon, adapteu els temps a la vostra maquina, però a mi amb 3,5 hores tapada i la darrera mitja hora destapada em queda al punt.

Controleu amb la tapa el líquid de la salsa, cadascú al seu gust

Si ho fet com el Brian en cassola de fang, foc ben fluix i aneu remenant de tant en tant perquè no s’enganxi i aneu veient els temps en funció de la consistència de la salsa.

Un cop feta la salsa bulliu la pasta (normalment llarga, espagueti o tallarines) segons les indicacions del fabricant i sigueu generosos amb la salsa, es un plat únic perfecte i malgrat els italians m’odiïn per fer-ho no us oblideu de posar-hi una mica de parmesà acabat de ratllar per sobre...

Per rematar una copa de vi negre de la terra un Costers del Segre o un Terra Alta i teniu un dinar/sopar rodó.

Espero que us agradi, espero els vostres comentaris o que m’expliqueu com feu els vostres plats de pasta.

Fins a la propera

Raviolis de pasta fresca farcits de carn

Fa temps que no escrivia al blog, feina nova, vacances però ja soc aquí de nou i avui amb una recepta que tenia pendent feia molt temps i que realment vaig gaudir fent-la.

La recepta d'avui te tres parts: la pasta fresca, el farcit i el format dels raviolis.

Pasta fresca per farcir (4 pax)

150 grams de farina de molta força
150 grams de sèmola rimancinatta
3 cullerades d'oli verge extra
3 o us
6 grams de sal

Les proporcions serien per cada 100 grams de farina (50 de força i 50 de sèmola) afegim 1 cullerada d'oli, 1 ou i 2 grams de sal.

Ho amassem tot fins que quedi ben integrat i ho deixem reposar embolicat amb paper film a la nevera com a mínim 30 minuts, durant aquesta estona podrem fer el farcit pels raviolis.

Farcit 

300 grams de carn de vedella picada

125 grams de ricotta

Mitja Ceba

2 pastanagues

Concentrat de tomàquet

vi blanc

sal

pebre

Piquem la ceba i les pastanagues ben petites i les cuinem amb un raig d'oli fins que la pastanga canviï de color. Afegim un raig de vi blanc i deixem reduir.

Afegim la carn, sal i pebre, fins que la carn agafi una mica de color, anem remenant perquè no se'ns enganxi.

Afegim la ricotta i l'integrem, llavors afegim un raig de tomàquet concentrat per no afegir massa líquid a la barreja i rectifiquem de sal i pebre.

Deixem reduir fins a la consistència desitjada.

Com Farcir els Raviolis

Amb aquestes quantitats ens dona per 48 raviolis (4 plaques de 12).

Dividim en 4 la pasta i l'estirem amb la maquina amb la màxima apertura dels rodets, els passem dos cops tornem a plegar i girem 90 graus i tornem a passar dos cops, a partir d'aquí anem tancant els rodets i passant  2 cops per número fins al 5 en total haurem fet 12 "estirades".

Un parell de cops afegirem una mica de sèmola a la pasta perquè no se'ns enganxi.

Cada quart de la pasta se'ns hauria de estirar prou per a fer les dues tapes dels raviolis. Tallem per la meitat i reservem les 2 tapes.

Posem força sèmola al motllo i posem la primera tapa.

Afegim el farcit a cada pouet sense omplir-los excessivament.

Tapem amb l'altre placa i amb el rodet i el encunyat del motllo treiem els excessos de pasta.

Treiem els raviolis i els acabem de tallar, els guardem en un plat amb sèmola per a que no s'enganxin

Els bullirem 4 minuts, podem fer-ne varies tandes i els passem a un colador per treure'n l'aigua. 

Els hem menjat amb oli i parmesà ratllat per trobar-hi tot el gust del farcit però amb una salsa suau de tomàquet o be una salsa de formatge també hi aniria força be.

Animeu-vos a fer-la i ja em direu que us sembla!!! 

Estofat aromàtic de porc amb ceba i xocolata

Aquests reis com que m'he portat molt be durant l'any, m'han portat una cocotte i tenia moltes ganes d'estrenar-la. Així que estava molt clar que tenia que la recepta adequada per estrenar-la era un estofat fet amb temps i que treiés el millor de la cocotte.

Aquesta recepta, és un clàssic renovat, un estofat de carn magra de porc però fet a amb espècies i xocolata cosa que li dona molt de sabor i per suposat anima a sucar-hi pa.

INGREDIENTS (4 persones)

600 g de carn magra de porc
2 cebes de figueres grans
400 g de tomàquet trossejat
1 cullerada de tomàquet concentrat
350 ml de vi negre
1 culleradeta de comí molt
2 culleradetes de pebre vermell molt
ratlladura d'una llimona
1 raig de vinagre balsàmic
30 g de xocolata
Pebre, oli, sal

- Escalfem la cocotte (es pot fer amb una olla normal, però la cocotte aporta un extra de temperatura).

- Posem oli i afegim la ceba tallada en juliana, amb una mica de sal.

- Quan estigui rosa, hi afegim un all picat 

- Sense que es faci massa l'all, afegim el llorer i les especies, que desprenguin les seves olors.

- Afegim la carn (que ha d'estar tallada en trossets "de boca") i deixem que agafi una mica de color

- Ara toca afegir el tomàquet a trossets, el tomàquet concentrat (que li donarà més gust sense tant líquid) i el vinagre balsàmic (important no posar vinagre normal de vi, volem la dolçor del balsàmic)

- Finalment afegim 350 ml de vi i la xocolata, deixem que es desfaci i comenci a bullir i baixem el foc. Tapem i deixem coure durant com a mínim una hora, vigilant que no ens quedem sense líquid. És important deixar-ho a foc baix, anirà assentant els sabors i farà la carn tova i suau.

Es una recepta clàssica, de menjar del d'abans però estic segur que us encantarà. proveu-lo i no us defraudarà.

Fins aviat!!

Tahine de Mandonguilles amb ous

Quan vam fer la cata de vins navarresos que aviat podreu veure en aquest blog, en Brian ens va fer una recepta marroquina, un Tahine de mandonguilles amb ous, una simfonia d'olors i sabors tant mentre cuines com quan ho serveixes a taula, un plat que de ben segur passarà a formar part del vostre receptari.

La recepta original marroquina es fa en un tahine, però si no en disposeu, una wok o una olla seran perfectes per a l'ocasió

Ingredients:

Mandonguilles

600 g de carn picada (xai o vedella)
1 ceba
2 grans d'all
mitja culleradeta de caiena
mitja culleradeta de gingebre molt
mitja culleradeta de comí molt
mitja culleradeta de pebre vermell dolç

Salsa

2 cullerades d'oli
1 ceba
2 grans d'all
mitja culleradeta de canyella picada
una culleradeta de pebre vermell dolç
una llauna gran de tomàquets sencers (800 g)
dues culleradetes de harissa
fulles de coriandre
1 ou per cap

- Fem les mandonguilles amb tots els ingredients, bolegem de la mida de pilotes de ping-pong
- Enfarinem i les fregim a la cassola, un cop fregides, les retirem.

- Per a fer la salsa, a la mateixa cassola sofregim all i ceba picats durant un 5 minuts.
- Afegim el comí, canyella i pebre vermell i deixem coure 1 minutet.
- Finalment els tomàquets sencers i la harissa.
- Baixem el foc, i deixem coure 20 minuts.

- Finalment afegim les mandonguilles a la salsa i deixem coure 10 minuts
- Afegim les fulles de coriandre picades
- Afegim els ous sencers i deixem coure fins que la clara estigui feta.

Us puc assegurar que tots els de la taula vam repetir i que ben aviat la fare jo mateix, proveu-la i ja em direu!!!

Sopa de xampinyons

Un dels clàssics de les sopes/cremes de sobre son les de xampinyons, i potser ens hem acostumat a aquestes, però quan les fem casolanes és una autentica festa del sabor, ple de matisos i com gairebé sempre, en aquest blog, molt fàcil de fer.

Ingredients:

1 Kg de xampinyons naturals
100 g Farina d'arròs
Mantega
Oli
Sal
Pebre Negre molt
2,5 litres de caldo (pollastre o verdura)

- Netegem be els xampinyons i els hi treiem el peu.

- Tallem a lamines els xampinyons, reservant-ne 4 per al final, els sofregim amb mantega i oli fins que estiguis cuits. Un cop cuits salpebrem.

- D'altre banda fem una espècie de beixamel, fonem mantega en un pot i quan ja esta líquida hi tirem la farina d'arròs i remenem amb unes barnilles fins que creixi

- Afegim els bolets i remenem be

- Tirem el caldo i ho deixem coure, uns 20-25 minuts.

- Passem el minipimer, deixant-lo tant fi o gruixut com ens agradi

- Tallem a dauets els xampinyons que queden, els passem per la paella, salpebrem i flamegem amb conyac o vi de cuina per donar un extra de sabor.

Ara que arriba l'hivern, una sopa ve molt de gust, aquesta sopa la podeu guardar en una bossa o tupper al congelador per si en feu de més.

Disfruteu-la!!

Sardines escabetxades

M'encanta anar al mercat o al supermercat i aprofitar els productes de temporada que estan molt be de preu, avui he trobat sardines gran molt be de preu i he decidit comprar-ne un kilo per fer-les escabetxades tal i com les fa la iaia.

Ingredients:

1 Kg sardines (grans a ser possible)
farina (per fregir)
oli d'oliva
pebre vermell
alls
llorer
farigola
vinagre de vi negre

- Netegem les sardines, li treiem les escates, el cap i els òrgans interns, per fer-ho fàcil, tallem el cap i fiquem les tisores per la cloaca i tallem cap al cap, després posem el polze a l'obertura i el pugem cap al cap, sortirà tot el que no volem

- Fregim les sardines, enfarinant-les abans. Ho farem amb oli abundant.

- Un cop fregides les posem en un recipient resistent a la calor i en l'oli de la paella hi afegim la resta d'ingredients excepte el vinagre. Els alls sense pelar. Les quantitats depèn del gust de cadascú jo personalment he posar 2 fulles de llorer, un grapat de farigola, 6 alls sense pelar, 2 cullerades de pebre vermell dolç.

- Quan posem el vinagre aneu amb compte, ja que creix força, no el tireu de cop.

Un cop la fortor del vinagre així reduït (5-10 min), tirem l'escabetx a les sardines intentant que la majoria de les sardines quedin submergides. Deixem refredar i el posarem a la nevera com a mínim 2 dies.

Disfruteu-les!!

Panellets I (Pinyons, Ametlles i Coco)

Tots Sants ja ha arribat, temps de castanyes, moniatos i PANELLETS, aquest any he decidit que m'hi ficaria de ple, aixi que he fet panellets de 5 tipus:

Pinyons

Ametlles

Coco

Codony

Xocolata

En aquesta primera entrada us explico com fer els 3 primers, no son gens difícils i veureu que els resultat es com a mínim de pasteleria digne (per no dir molt digne).

Els panellets tenen 2 parts, el massapà i el recobriment. Amb petites variacions el massapà es el mateix (ni se us ocurreixi posar-hi patata... només ametlla i sucre).

INGREDIENTS

1.- Pinyons

Massapà:

250 g de farina d'ametlla

250 g de sucre glaç

1 ou

Essència de llimona o ratlladura de llimona

Cobertura:

250 g de pinyons + 1 ou

2.- Ametlles

Massapà:

250 g de farina d'ametlla

250 g de sucre glaç

1 ou

Essència de llimona o ratlladura de llimona

Cobertura:

250 g de ametlla trossejada + 1 ou

3.- Coco

Massapà:

250 g de farina d'ametlla

250 g de sucre glaç

1 ou

50 g de coco ratllat

Cobertura:

100 g de coco ratllat + 1 ou

Per fer el massapà, barregeu amb paciència els ingredients fins que quedin ben barrejats i guardeu a la nevera amb paper film 12 hores.

Un cop el massapà ha reposat, haurem de fer les porcions pels panellets, 15 g en el cas dels pinyons i 20 grams en el cas del coco i les ametlles. Tradicionalment pinyons i coco són rodons i els d'ametlla llargs com una croqueta.

Ara passem els panellets pel recobriment ja siguin pinyons i ametlles amb ou o el coco sense l'ou. 

Abans de ficar al forn, pintarem amb ou, els de pinyons i ametlles

Ficarem al forn a 220ºC durant uns 10 minuts, procurant que no quedin secs.

Espero que us agradin, estigueu atents a la propera entrada per veure els panellets de codony i xocolata!!! 

Que tingueu una bona castanyada!!

Cuixa de porc macerada al forn

Quan tens 12 persones a taula per a una celebració, la gran pregunta es que faig per dinar sense escurar-me les butxaques. Aquest plat és una gran opció, molt economic, molt bona i que no et treurà massa temps, que després sempre arribem justos a l'hora del dinar.

Una cuixa de pernil com la de la foto, de poc més de 3 Kg (desossada) us pot costar entre 17 i 20 eur, com podeu veure una molt bona opció per a mantenir el pressupost ajustat.

INGREDIENTS

- Espatlla de porc (3kg aprox. 12 persones)
- Suc de 2 llimones + 500 ml d'aigua
- 400 ml de conyac/whisky
- 500 ml d'oli d'oliva
- 2 cullerades sopera de Salsa Worcestershire (Perrins)
- 1 cullerada sopera de Tabasco (2 si el voleu amb un toc lleugerament picant)
- 1 cap d'alls
- 4 fulles de llorer
- 2 branques de romaní
- Herbes variades (orenga, sàlvia, etc)
- Sal

1) Posem a macerar la cuixa en tots els ingredients, durant 24 hores, idealment cada 6 hores, li hauríem de donar la volta, si ho feu amb un bol prou gran, quedarà gairebé tota la peça coberta.

2. Un cop han passat 24 h (aproximadament) marcarem la cuixa a foc viu en una paella o cassola gran 

3. Posem en una safata prou fonda, la peça ja marcada al tot el marinat dins del forn a 180ºC durant 2 hores. Al cap d'una hora li donarem la volta a la peça.

 4. Retirem tot el suc del porc i el passem a una olla amb prou capacitat, glassejem la placa del forn directament al forn amb una mica de vi de cuina o un altre alcohol per agafar les restes de la placa i ho aboquem també a l'olla on passarem el minipimer i deixarem reduir a foc viu amb una mica de maizena diluïda en llet perquè no faci grumolls

5. D'altre banda tornem el porc al forn sense suc durant un mínim 1 hora a 180ºC per tal de que quedi sec i torradet. Un cop cuit del tot si el voleu mantenir calent, baixeu el forn a 100ªC i deixeu-lo una estona més sense problemes.

6. Per tallar-lo trinxeu-lo com un gall d'indi, salsegeu i ho podeu acompanyar de puré de patates (Que és el que jo vaig fer), patates al caliu o cebes caramel·litzades.

Espero que us agradi. ¿Que feu vosaltres per a àpats amb tanta gent?

Fins a la propera!!!